太陽のタルト

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こんにちは ウフです

今日も変わらずタルトを焼いています

デコポンのタルトは焼き上がると太陽のようで嬉しくなります

カットしてみても みずみずしくておいしそう

おひさまのお菓子が届いたら嬉しいですね

おいしいお茶をいれて おうち時間をお楽しみください

 

 

 

 

 

 

デコポンのデコの中

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みなさま こんにちは

4月はデコポンのタルトです

デコポンの中身が凸の形なのではないかと思ったことはありませんか

普通に丸いのですね デコの部分に実は入っていませんでした

大きなみかんのようで 甘くておいしいですね

デコポンの薄皮にはペクチンがたっぷりです

ペクチンとは水に溶ける食物繊維で人間の体の粘膜を守ってくれます

整腸作用もあり コレステロール値を下げてくれたりもします

柑橘を煮てつくるマーマレード
とろとろにゲル化させる成分は皮の部分に含まれているペクチンです

ビタミンなどの栄養素は加熱するとなくなってしまいますが

なんとペクチンは加熱によりふえたりします!

ウフのタルトにはあえて薄皮ごと使っています

おいしくてすこやかなデコポンのタルトをお楽しみください

 

 

柑橘系タルト

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柑橘系タルト

オレンジ グレープフルーツ みかん 甘夏 はっさく デコポン・・・

いろいろあります

他のフルーツに比べて果汁の水分が多いため焼き方に工夫をしています

中のクリームが柔らかめの仕上がりですが

生焼けではないのです

お楽しみくださいませ

 

デコポンの香り

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みなさま こんにちは

本日のお菓子工房はデコポンの甘く爽やかな香りでいっぱいです

デコポンのタルトが人気です ありがとうございます

タルトを焼きあげる工房は、もともとピアノ室だった部屋を改築しました

そのおかげで音響が良いのです